Sauerkrautküchlein
Ein Rezept von Maria Hiege aus Breitfurt
Zutaten
250 g Sauerkraut
5 große Kartoffeln
2-3 Eier
1 Tl Kümmel
1 Becher saure Sahne
1 Knoblauchzehe
1 Tl edelsüsser Paprika
½ Tl scharfer Paprika
Salz
Öl zum Braten
Zubereitung
Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben. Sauerkraut klein schneiden und mit den Kartoffeln und Eiern mischen.
Mit Kümmel und Salz würzen. In heißem Öl kleine Küchlein ausbacken. Die saure Sahne mit der frisch gepressten Knoblauchzehe, Paprika und Salz verrühren und dazu servieren.
