Doc Fischer
Zitronen - mehr als nur sauer? Zitronen sind vielseitig in der Küche einsetzbar und reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Neben Vitamin C enthalten sie Flavonoide - sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken können. Sie sollen das Immunsystem unterstützen und die Nährstoffaufnahme fördern. Doch wie lassen sich diese Vorteile nutzen und was ist bei der Zubereitung zu beachten?
Zitronen - mehr als nur sauer? Zitronen sind vielseitig in der Küche einsetzbar und reich an wertvollen Inhaltsstoffen. Neben ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt enthalten sie sogenannte Flavonoide - sekundäre Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken können. Diese Stoffe sollen dabei helfen, das Immunsystem zu unterstützen und die Aufnahme von Nährstoffen zu fördern. Doch wie lassen sich diese Vorteile am besten nutzen und was ist bei der Zubereitung zu beachten? Moderatorin ist die Ärztin und Journalistin Dr. Julia Fischer.
zur Sendungsseite