Staffel 5: AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche

Die 5. Staffel des erfolgreichen Doku-Formats glänzt mit Top-Namen der Sterne-Küche. Auch international gelten sie als Stars. Die Ausnahmeköche und -köchinnen gewähren sehr persönliche Einblicke in ihr kreatives Schaffen und ihre Visionen.

Visuell beeindruckend zeigt AM PASS hautnah, wie Spitzenköchinnen und -köche mit Hingabe außergewöhnliche Zutaten in kulinarische Kunstwerke verwandeln, immer auf der Suche nach Innovationen und dem Streben, den hohen Anforderungen der Topgastronomie gerecht zu werden.

Christian Bau, ununterbrochen mit drei Sternen ausgezeichnet seit 2005, gilt als einer der besten Köche Deutschlands. Mit seiner einzigartigen Herangehensweise an die japanische Küche hat er zahlreiche Auszeichnungen erhalten.

Leckeres zu Ostern

Rezepte zum NachkochenOstermenü von Hämmerle und Freunden

Auch für unser diesjähriges Ostermenü hat sich unser Fernsehkoch Cliff Hämmerle zwei weitere Kochprofis in seine Küche eingeladen, und dieses Mal gibt es neue Gesichter!

Cliff Hämmerle Koch-Show (Foto: SR)
Video: Mit Herz am Herd Sauerbraten mit Landnudeln

Im Keltendorf des Europäischen Kulturparks Bliesbrück-Reinheim bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine beiden Kochschüler ein Gericht zu, das in abgewandelter Form schon die Kelten kannten: eingelegten Sauerbraten.

Michael Friemel und Beate Steines im Studio (Foto: SR)
Video: Zigarettenbuch, Delfter Kacheln und vieles mehr Flohmarkt (19.04.2025)

Porzellanfiguren, Gemälde, Bronze eines Diskuswerfers, Champagnergläser, Zigarettenbuch, ein Barockstuhl, Delfter Kacheln u. v. m. – die aktuelle Ausgabe von „Flohmarkt“ dieses Mal mit vielen Kunst- & Sammelobjekten.

Die Zeit zwischen 1935 und 1955 war entscheidend für das Saarland: Zwei Volksabstimmungen, die jeweils für Deutschland ausgingen, der Ausbau der Macht durch Adolf Hitler, der 2. Weltkrieg selbst und der Wiederaufbau des Landes danach.

Specials in der Mediathek

In der ARD MediathekFrühling im Saarland - Wandern und genießen

Der Frühling ist da und das Saarland hat einiges zu bieten -...

Schätze für die EwigkeitUNESCO Weltkulturerbe

Kultur als Schätze für die Ewigkeit: Dokumentation, die die ...

In der ARD MediathekKriegsende im Saarland

Vor 80 Jahren ging im heutigen Saarland der Zweite Weltkrieg...

Für die ganze FamilieFilme und Märchen

Während der kalten und dunklen Tage macht man es sich am bes...

Nachrichten aus der Region

SR info - 18.00 Uhr (19.04.2025)

Die Themen der Sendung im Überblick: Bei Ostermärschen in Saarbrücken demonstrieren rund 400 Menschen gegen Aufrüstung und Krieg, Osterfest in Jerusalem wird von Gaza-Krieg überschattet, FC Homburg trifft in der Regionalliga Südwest auf FSV Frankfurt.

aktueller bericht (18.04.2025)

Die 3 Top-Themen: Plattform Mobilität fordert Reaktivierung der Bahnstrecke nach Bouzonville, Karwochen-Brauch: Klepperer waren unterwegs im Saarland, 1. BC Bischmisheim verpasst Einzug in Bundesliga-Finale knapp

sportarena am Samstag (19.04.2025)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: Arminia Bielefeld lässt Hansa Rostock alt aussehen, 1860 München sichert sich drei Punkte gegen Aachen, Saarbrücken im Aufstiegskampf gegen Dresden.

sportarena am Wochenende

FC Homburg gewinnt beim FSV Frankfurt

Der FC Homburg hat auswärts beim FSV Frankfurt gewonnen. Die Saarländer setzten sich am Samstag mit 3:0 durch. Der FCH ist damit seit acht Spielen ungeschlagen.

SV Elversberg spielt unentschieden gegen Fortuna Düsseldorf

Die SV Elversberg ist in ihrem Heimspiel gegen Fortuna Düsseldorf nicht über ein Unentschieden hinausgekommen. Die Partie endete am Samstag vor heimischer Kulisse mit 1:1.

Saarbrücken im Aufstiegskampf gegen Dresden

Im Aufstiegskampf der 3. Liga steht morgen ein echter Kracher an: Der 1. FC Saarbrücken empfängt Dynamo Dresden im Ludwigspark. Beide Teams kämpfen um den Aufstieg, doch für Saarbrücken zählt nur der Sieg.

1860 München sichert sich drei Punkte gegen Aachen

Am Samstag empfing 1860 München in der 3. Liga Alemannia Aachen. Die Löwen konnten ihre Siegesserie in letzter Minute zum 2:1-Endstand retten und klettern auf Platz 7 in der Tabelle.

Knapper Sieg für Cottbus gegen Viktoria Köln

Im Aufstiegskampf wird es nochmal spannend. Nach der 1:4-Niederlage gegen Dortmund, konnten die Cottbuser zu Hause gegen Viktoria Köln punkten.

Arminia Bielefeld lässt Hansa Rostock alt aussehen

In der 3. Liga empfing Arminia Bielefeld am Samstag die Mannschaft von Hansa Rostock. Die Bielefelder dominierten das Spiel über weite Strecken und konnten sich mit dem 4:0-Sieg die Tabellenführung sichern.

Fernsehen per SatellitSD-Abschaltung von Das Erste und allen dritten Fernsehprogrammen der ARD

Die ARD stellt zum 7. Januar 2025 die Verbreitung ihrer Fern...

Mit SR-SendungenGemeinsame Streaming-Plattform von ARD und ZDF

Ab sofort ist das gemeinsame Streaming-Netzwerk von ARD und ...

Sendung verpasst?

Kein Problem! Hier können Sie die Sendung erneut ansehen...

Sendungen A-Z

Übersicht: alle SR-Sendungen auf einen Blick...

Zur SR Mediathek

Ein Klick bringt Sie zur gesamten Vielfalt der SR Mediathek...

SAARTEXT: Ihr Videotext im Netz

Informationen kompakt – das bietet der Videotext des SR...

SR RetroDas Saarland in den 60er Jahren

Wir öffnen unsere Archive und machen zeit- und kulturhistorische Dokumente von den Anfängen des Fernsehens bis 1965 wieder verfügbar – und damit die saarländische Geschichte sichtbar. Die Archiv-Schätze finden Sie in der ARD Mediathek.

Alle Spots, Ausmalbilder & Co.Die "neuen" Saarlodris

„Mir sinn all widda do!“, schmettern die Mamma, de Babba, der Klään und es Klään den Saarländerinnen und Saarländern freudestrahlend entgegen. Und in der Tat: Die neben „Familie Heinz Becker“ wohl bekannteste saarländische Familie ist zurück im SR Fernsehen – optisch runderneuert und zeitgemäß.

Wetterbilder der Zuschauer

Hier finden Sie die Wetterbilder unserer SR-Zuschauer. Klick...

Mitschnitt-Service

Sie möchten eine Radio- oder Fernsehsendung des Saarländisch...

Barrierefreie Angebote beim SRInformationen zum Hören, Lesen und Sehen

Der SR will die Menschen informieren. Der SR will Hinderniss...

TV für alle

Hier finden Sie eine barrierefreie Fernseh-Programmzeitschri...

Infos zu DVB-T2

Mit DVB-T2 HD bieten ARD und ZDF seit dem Frühjahr 2017 in i...

Frequenzen

Wie empfange ich das SR Fernsehen? Egal ob Kabel, Satellit o...

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