Theresa Baumgärtner - Tweed Time
Theresa Baumgärtner vom Hazelnut House in Luxemburg liebt den Herbst. In ihrem neuen Buch zeigt sie nicht nur herbstliche Dekorationen, sondern bietet jede Menge Rezepte an - inspiriert von der schottischen Küche.
Kochbuch
Theresa Baumgärtner
Tweed Time
Brandstätter Verlag
ISBN 978-3-7106-0728-8
36,00 Euro
"Tweed Time" - für Theresa Baumgärtner ist es die Zeit von Herbst bis Winter. Schon der Buchtitel verrät: Die Autorin liebt Schottland. Der Stoff Tweed kommt ja aus dem Land der Tartans. Auch kulinarisch nimmt sie ihre Leserschaft mit in dieses Land.
Zu Schottland gehören kulinarisch Lachs und Haferkekse. Theresa Baumgärtner kombiniert die beiden Zutaten, wobei der Lachs gebeizt wird. In dem Buch gibt es übrigens vier mal Fisch, sonst sind es nur vegetarische und vegane Rezepte. Sie sind herzhaft, vieles ist gebacken wie das Shortbread zum Tee, der Blumenkohl aus dem Ofen oder das Kürbis-Kartoffel-Gratin.
Neben den Rezepten gibt Theresa Baumgärtner vom Hazelnut House noch Bastelanleitungen für eine herbstliche Deko, hat ein paar Herbstgedichte aufgeführt und wunderbare Fotos abgebildet. Ihr ist es wichtig, die Schönheit einer bestimmten Zeit zu entdecken und zu genießen.
Auch Thema auf SR 1 am 26.09.2023 in der Sendung "SR 1 - Deine Eins!".