Kochbuch
Yotam Ottolenghi
Comfort
DK Verlag
ISBN 978-3-8310-4984-4
38,00 Euro
Unter dem Motto "Comfort" stehen zahlreiche abwechslungsreiche Rezepte im Mittelpunkt, die sich dem Thema Wohlfühlessen widmen. Yotam Ottolenghi kreiert dabei originelle und inspirierende Gerichte, die an Zuhause und Geborgenheit erinnern.
Ebenso vielfältig wie die Rezepte sind auch die weiteren Autorinnen des Buches: Helen Goh aus Malaysien, Verena Lochmuller aus Deutschland und die Britin Tara Wigley. Diese Kombination bringt Gerichte wie asiatische Garnelenkrapfen, Marmorkuchen und die indisch- britische Mulligatawny Soup hervor.
Zu den weiteren Rezeptideen zählen: Fleischklößchen Stroganoff, Ofenkartoffeln mit Auberginen und grünem Tahin und Zitrone-Heidelbeer-Eton-Mess mit Kataifi – ein englischer Dessertklassiker mit anderen Früchten und orientalischen Fadennudeln. Die Bilder im Buch sind dabei so ansprechend, dass sie den Appetit sofort anregen.
"Comfort" verbindet Kindheitserinnerungen und Reiseeindrücke mit über 100 verlockenden Rezepten. Es ist eine Hommage an gutes Essen und an die Orte, die wir unser Zuhause nennen - an die besondere Verbindung, die durch das Kochen entsteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Auch Thema auf SR 1 am 08.10.2024 in der Sendung "SR 1 - Deine Eins!".