Sauerrübe neu entdeckt

Sauerrübe neu entdeckt

Video | 20.06.2024 | (c) SR

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Die Sauerrübe, auf Elsässisch "Sueri Ruewe", ist ein verkanntes Stiefkind unter den Gemüsen – sie ist vergessen oder wird als Futterrübe genutzt. Bauer Jean-Marie baut vor allem Weißkohl für Sauerkraut an. Ein Feld aber hat er für Sauerrüben reserviert.
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