Grünkern – rauchig, nussig, gesund

Grünkern – rauchig, nussig, gesund

Video | 21.04.2024 | (c) SR

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Grünkern ist reich an Eiweiß und Nährstoffen. Grünkernbauer Armin Mechler trocknet die Körner wie früher über Feuerholz, dadurch erhalten sie ihren typischen Geschmack. Und Küchenchef Dustin Dankelmann macht aus dem Grünkern einen köstlichen Salat.
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