Fischmarkt in Saarbrücken-Burbach nach knapp 40 Jahren geschlossen
Der Fischmarkt in Saarbrücken-Burbach war eine Institution. Knapp 40 Jahren kauften dort Fischliebhaber aus der ganzen Region ein. Stammkunden schätzten die Qualität, das Angebot und die Beratung. Am Donnerstag ist das Geschäft nun endgültig geschlossen worden.
Mitten in Burbach lag das Geschäft von Rolf-Stefan Krieger und Sieglinde Seidens: Der Fischmarkt war eine Institution. Über Jahrzehnte haben die beiden beinahe alles über Fisch und Meeresfrüchte gelernt.
Nach 38 Jahren haben sie ihren Fischmarkt am Gründonnerstag geschlossen. Jetzt sei der richtige Moment, haben sie beschlossen. Es habe sich einfach kein Nachfolger für das Geschäft gefunden – obwohl viele Stammkundinnen und -kunden den Laden so schätzten.
Doch Fachkräfte, die sich mit der komplexen Materie auskennen, sind rar. Möglicherweise schreckte auch das unternehmerische Risiko ab.
Großer Einschnitt
Der Abschied ist ein großer Einschnitt. Das Bedauern liegt auf allen Seiten. Auch weil mit dem Fischmarkt in Burbach nun ein weiteres der wenigen verbliebenen Traditionsgeschäfte verschwunden ist.
Den Kunden und der Stadt wird eine Adresse für guten Fisch fehlen. Mit zwei Menschen, die ihre Arbeit gerne gemacht haben.
Über dieses Thema wurde auch in der Sendung "Wir im Saarland - Das Magazin" am 22.03.2024 im SR Fernsehen berichtet.
